| Tofu-Grünkern-Tätschli | |
| 250 g Grünkern geschrotet | Grünkern in 3,75 dl Wasser mit Bouillon 5 Min. |
| 10 g Bouillon | köcheln lassen, wegstellen, 30 Min. quellen lassen. |
| 300 g Tofu | Tofu mit der Gabel zerdrücken und mit den übrigen |
| 1 EL Mehl | Zutaten mischen. |
| 1 EL Parniermehl | Tätschli formen, in Pflanzenöl in der Bratpfanne |
| Sojasauce, Kräutersalz, Pfeffer, Muskat | beidseitig knusprig braten. |
| Kräuter und Gewürze nach Belieben | |
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© Genossenschaft Tofurei Engel |
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