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| Kennenlern-Aktion | |
| Lernen Sie Engel-Tofu kennen. | |
| Wir senden Ihnen ein Musterpaket mit 5 Tofu-Produkten | |
| und dem Tofu-Kochbuch im Gesamtwert von über Fr. 50.- | |
| Für nur Fr. 25.-- | |
| Und so einfach geht‘s: | |
| Ueberweisen Sie Fr. 25.-- auf unser Postscheckkonto | |
| 80-21805-5. Nach Zahlungseingang senden wir Ihnen | |
| umgehend Ihr Musterpaket per Post zu. | |
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| Das Musterpaket enthält: | |
| 2 Port. Engel-Tofu “nature“ | |
| 1 Port. Engel-Tofu mariniert | |
| 1 Port. Tofu-Sticks | |
| 1 Port. Tofu-Spiessli | |
| 1 Tofu-Kochbuch | |
| 1 Kühlelement | |
| Prioritaire-Postversand | |
| (Gesamtwert über Fr. 50.--) | |
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Neu |
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Neu und einzigartig |
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Die neuste Kreation aus dem Hause „Engel Tofu“ heisst Soja Paneer (ausgesprochen Panir). Dieser |
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| ist in der Nature-Variante oder als würzig-scharfer „Red Hot Chilli Pepper“ zu haben. Nach indischer | |
| Paneer-Art wird dabei die Sojamilch mit dem Saft aus frisch gepressten Bio-Zitronen angesetzt. | |
| Geschmacklich abgerundet und dank der feinen Struktur ist dieses exklusive Engel-Produkt ein | |
| besonderes Genusserlebnis. Der Soja-Paneer schmeckt als kaltes Gericht, er lässt sich jedoch auch | |
| gut anbraten oder grillen. Gewürfelt oder in Scheiben geschnitten eignet sich Soja Paneer als | |
| Bestandteil der meisten Tofu- und indischen Paneer-Gerichte. Der edlen Verpackung liegt eine | |
| Rezeptidee bei. | |
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Goldener Preis 2008 |
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| Engel-Tofu hat mit dem pasteurisierten Tofu am internationalen Qualitätswettbewerb für | |
| Bio-Produkte der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) teilgenommen. | |
| Bewertet wurden die Kriterien: Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz. | |
| Engel-Tofu wurde mit dem goldenen Preis 2008 ausgezeichnet. Die Preisverleihung | |
| erfolgte im Rahmen der BioFach-Messe in Nürnberg. | |
| Partnerinfo | |||||
| Hintergrund | |||||
| Fair und Bio | |||||
| Engel-Tofu: Knospe-Sojabohnen aus Brasilien | |||||
| Im Süden Brasiliens, im Teilstaat Parana, haben sich über 800 Kleinbauern zusammengeschlossen, | |||||
| die für das Familienunternehmen Terra Preservada Bio-Sojabohnen und andere Produkte anpflanzen. | |||||
| Die Gebana AG aus Zürich betreut dieses Projekt. Die Gebana hat sich in der Schweiz einen Namen | |||||
| gemacht als Pionier von fair gehandelten Bananen. Heute hat die Gebana verschiedene Projekte und | |||||
| vertreibt Trockenfrüchte, Bohnen, Quinoa, Mais, Riegel und Schokolade. | |||||
| Der Begriff Kleinproduzenten ist im Sinne der FLO, der Fairtrade Labelling Organisations, zu verstehen. | |||||
| Es handelt sich um Produzenten, die keine Arbeitskräfte beschäftigen, sondern ihre eigene Arbeitskraft | |||||
| und diejenige der Familienmitglieder einsetzen. Die durchschnittliche Landgrösse liegt bei ca. 12 ha | |||||
| pro Familie. Oft wird von Hand gesät und geerntet. Die Bauern erhalten 30-50 % mehr als für | |||||
| konventienelles Soja. | |||||
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| Es handelt sich um eine sehr kleinräumige Landwirtschaft, mit vielen Büschen und Bäumen. Auf der | |||||
| argentinischen Seite liegt der Nationalpark mit den berühmten Iguaçu-Wasserfällen. Es wird kein | |||||
| Urwald abgeholzt. Die Fruchtfolge und die Eigenversorgung der Kleinproduzenten ist gewährleistet. | |||||
| Die Probleme der Kleinbauern sind typisch für die sogenannte dritte Welt. Da die Landwirtschaft keine | |||||
| ausreichende Perspektive bietet, ziehen viele Jugendliche in die Städte. Sie werden dort aber ebenso | |||||
| enttäuscht, weil keine Arbeitsmöglichkeiten vorhanden sind. Der faire Handel von biologisch | |||||
| produziertem Soja ist ein konkreter Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung in wirtschaftlicher, | |||||
| ökologischer und sozialer Hinsicht. Die Kleinbauern nehmen ihr Schicksal selbst in die Hand. | |||||
| Regelmässig finden Weiterbildungskurse über biologischen Landbau statt. Wichtig für die | |||||
| Kleinbauern sind auch stabile Handelsbeziehungen, Mindestpreise, Vorfinanzierungen, | |||||
| Zusatzleistungen und Weiterbildung. In den letzten 2 Jahren hatten sie unter Dürre zu leiden. Die | |||||
| Sojabohnenernte war schlecht. Selbst für uns in der Tofurei Engel hatte dies Auswirkungen. Wir | |||||
| mussten einige Umstellungen in der Produktion vornehmen und erreichen trotzdem nicht die | |||||
| Ausbeute an Tofu wie in Normaljahren. Trotzdem und gerade wegen der Bedeutung stabiler | |||||
| Handelsbeziehungen stehen wir zu den brasilianischen Fair-Trade-Sojabohen. | |||||
| Die Qualitätskontrolle schliesslich ist von herausragender Bedeutung. Diese wird umfassend | |||||
| wahrgenommen. Die Produktionsbedingungen auf jedem einzelnen Hof werden betrachtet und auch die | |||||
| angrenzenden Gebiete miteinbezogen. Die Lager- und Transportbedingungen werden umfassend | |||||
| dokumentiert. Die Sojabohnen gelangen in blombierten Containern in die Schweiz. Die Bio- | |||||
| Sojabohnen sind von der Bio Suisse zertifiziert. Die GVO-Freiheit wird durch unabhängige Labors | |||||
| garantiert. | |||||
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| Genossenschaft Tofurei Engel | |||||
| Hofibachstrasse 21 | |||||
| 8909 Zwillikon | |||||
| Tel. 044/761.23.49 – Fax 044/761.93.65 | |||||
| www.engel-tofu.ch | |||||
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