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Hinweis: unter issdichfittv.ch finden Sie einen Beitrag über Tofu und die Tofurei Engel
http://issdichfittv.ch/people-lifestyle/issdichfittv-ch/tofu-die-gesunde-fleischalternative

 

Exklusiv aus der Engel-Tofurei

 

 

Probieren Sie unseren Soja Paneer. Nach indischer Paneer-Art wird die Sojamilch mit dem Saft aus

frisch gepressten Bio-Zitronen angesetzt. Der Zitronensaft als Koagulierungsmittel gibt dem Tofu eine

eigene, angenehme Note. Soja Paneer eignet sich für alle Gerichte, ob gewürfelt oder in Scheiben

angebraten. Ebenso können Sie alle indischen Paneer-Rezepte sowie alle Tofurezepte damit kochen.

Soja Paneer ist  für den Grill geeignet. Soja Paneer ist natur oder als würzig-scharfe Variante erhältlich.

In der Packung finden Sie eine Rezeptidee.

 

 


 

Dinkel-Seitan

 

Dinkel-Seitan

 

 

Weizen-Seitan in neuer Verpackung

 

 

 

 


 

30 Jahre Engel-Tofu

 

Vor 30 Jahren begannen einige initiative junge Leute mit der Herstellung von Tofu. Damals in der

Schweiz ein völlig unbekanntes Produkt. Zuerst in einer Waschküche in Zürich, später in Ottenbach.

Vor 14 Jahren erfolgte der Umzug nach Zwillikon.

 

Lesen Sie dazu unseren Bericht zur Geschichte der Tofurei Engel.

 

Ganz bewusst wählten die Gründer die handwerkliche Produktionsweise. Die Herstellungsweise von

Tofu in einem handwerklichen Betrieb unterscheidet sich in jedem Produktionsschritt von einer

industriellen Produktion. So ist zum Beispiel die Tofurei Engel der einzige Betrieb in der Deutsch-         

schweiz, der das Sojabohnenpüree nicht unter Druck erhitzt.

 

Das 30-jährige Jubiläum bietet auch die Gelegenheit, um danke zu sagen. Danke an die

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die mit ihrem täglichen Einsatz, ihrer Freude und ihrer Arbeit zum

guten Gelingen wesentlich beitragen. Als Genossenschaft sind wir nicht gewinnorientiert. Die

Mitarbeitenden tragen die Genossenschaft und entscheiden mit.

Der Dank gilt auch unseren Darlehensgebern, die mit kleineren und grösseren Beträgen die

Unabhängigkeit und die Weiterexistenz des Betriebes sichern. Dank auch an unsere Zwischenhändler

und deren MitarbeiterInnen, die unseren Tofu an die vielen kleineren und grösseren Ladengeschäfte

ausliefern. Den Ladenbetreibern gebührt unser Dank. Sie nehmen unseren Tofu in ihr Kühlsortiment

auf und weisen auf unsere Produkte hin. Und schliesslich gilt der Dank auch Ihnen. Sie als unsere

Kunden und Kundinnen kaufen und geniessen unsere Produkte

 

 


 

 

Investieren Sie in einen produktiven Betrieb -

Gewähren Sie uns ein Darlehen

 

 

Hier erfahren Sie mehr:

 

 


Kennenlern-Aktion

 

Lernen Sie Engel-Tofu kennen.

Wir senden Ihnen ein Musterpaket mit 5 Tofu-Produkten

und dem Tofu-Kochbuch im Gesamtwert von über Fr. 50.-

 

 

Für nur Fr. 25.--

 

 

Und so einfach geht‘s:

Ueberweisen Sie Fr. 25.-- auf unser Postscheckkonto

80-21805-5. Nach Zahlungseingang senden wir Ihnen

umgehend Ihr Musterpaket per Post zu.

 

 

Das Musterpaket enthält:

2 Port. Engel-Tofu “nature

1 Port. Engel-Tofu mariniert

1 Port. Tofu-Sticks

1 Port. Tofu-Spiessli

1 Tofu-Kochbuch

1 Kühlelement

Prioritaire-Postversand

(Gesamtwert über Fr. 50.--)

 

 



 

 

Engel-Tofu ist Mitsponsor für den Mannschaftswagen der Junioren des FC Affoltern a.A.

 

 

 

 
 

 


 

 

Engel-Tofu geräuchert

 

Was zeichnet den geräucherten Engel-Tofu aus?

 

Dank dem ausgeklügelten Räucherverfahren bleibt dem geräucherten Tofu die gewohnt feine Struktur

von Engel-Tofu erhalten. Der Tofu wird vorgängig mariniert und erhält dadurch eine ausgewogene

Grundwürzung. Aufgrund der schonenden Räucherung ergibt sich ein mildes Raucharoma.

Während des Räucherprozesses wird kontinuierlich Räuchermehl zugeführt. Auf diese Art enststeht

über die ganze Räucherperiode, relativ wenig Rauch. Eine zu starke Rauchentwicklung wird vermieden.

Die Temperatur erreicht max. 80°C.

Deshalb liegt auch der Benzo(a)pyren-Gehalt bei Engel-Tofu geräuchert unter der Nachweisgrenze.

Benzo(a)pyren gilt bei Räucherprodukten als Indikator für krebserregende Stoffe (Polycyclische

aromatische Kohlenwasserstoffe PAK).

Die unbehandelten Hartholzspäne stammen aus nachwachsenden Rohstoffen aus Deutschland.

 

 

Der geräucherte Tofu eignet sich auch zum kalt essen, z.B. in Sandwiches oder im Salat. Für warme

Gerichte kann der geräucherte Tofu in der Pfanne erwärmt werden.

 

 

 

 

 

 

 

© Copyright Genossenschaft Tofurei Engel