| 30 g Margarine | schmelzen |
| 30 g Mehl | zugeben, umrühren bis sich die Masse von der Pfanne löst |
| 2,5 dl Wasser | beigeben, umrühren und aufkochen |
| 2,5 dl Sojamilch mit 10g Bouillon | beigeben, umrühren und aufkochen, auf kleiner Flamme 5 Min. köcheln lassen |
| 100 g Champignons | in Scheiben schneiden, kurz in heissem Wasser abwellen |
| 300 g Tofu mariniert | in Würfel schneiden Zusammen mit den Champignons in die Sauce geben |
| 8 Pastetli | im Ofen warm machen, mit Sauce füllen und mit Salat oder Gemüse servieren |