| 300 g Tofu mariniert | in Streifen schneiden |
| Öl | erhitzen, Tofu auf kleiner Hitze anbraten und beiseite stellen |
| 1 Zwiebel gehackt | anbraten |
| 50 g Cashewkerne | beigeben |
| 2 TL Curry-Pulver | ganz kurz mitdünsten |
| 1 Apfel | kleinschneiden, beigeben |
| 25 g Rosinen | beigeben |
| 1 EL Mehl | darüberstreuen, wenden |
| 1 dl Weisswein
1 dl Bouillon |
ablöschen, 10 Min. köcheln |
| 1 EL Sojasauce, Pfeffer, Salz | abschmecken |
| 2 EL Sojarahm | zum Verfeinern |
| Tofu vorsichtig beigeben |