| 500 g Tofu mariniert | in 1 cm dicke Streifen schneiden |
| Öl | erhitzen, Tofu bei mittlerer Hitze anbraten, dann wegstellen |
| 1 grosse Zwiebel | hacken |
| 50 g Champignons | schneiden |
| Öl | erhitzen, Zwiebeln und Champignons anbraten und wegstellen |
| 1 EL Öl | erhitzen |
| 2 EL Mehl | braun andünsten |
| 1 dl Weisswein und 1 dl Bouillon | ablöschen, unter Umrühren aufkochen |
| Kräutersalz, Pfeffer, Sojasauce | abschmecken |
| Zwiebeln, Champignons und Tofu beigeben | |
| ev. 2 EL Sojarahm | zum verfeinern |