| 200 g Seitan geschnetzelt
Öl |
Seitan im Öl anbraten, beiseite stellen |
| je ½ TL ganze Samen Kreuzkümmel, Senf, Koreander, Fenchel
Öl |
Die Samen ebenfalls in Öl kurz andünsten |
| 1 Rüebli
½ Peperoni 1 kleine Zwiebel |
Zwiebel, Rüebli und Peperoni würfeln und dazugeben, weichdünsten |
| 1 Knoblauchzehe gepresst
1 TL Ingwer fein gerieben |
dazugeben |
| 1 EL Mehl | das Gemüse mit Mehl bestäuben |
| 1 dl Bouillon 2 dl Kokosmilch |
mit Bouillon und Kokosmilch ablöschen |
| 1 TL Currypulver | dazugeben, die Sauce aufkochen |
| 1 Apfel | würfeln und daruntermischen |
| Salz und Pfeffer | abschmecken |
Dazu passt: Reis