| 400 g Tofu | in ca. 8 mm dicke Tranchen schneiden, mit der Gabel beidseitig feine Rillen einritzen |
| Kräutersalz, Pfeffer
2 EL Zitronensaft |
würzen und mit Zitronensaft beträufeln, 30 Min. kühl stellen und ziehen lassen |
| Geschmacksrichtung variieren: Curry, Tomatenpurée, Knoblauch | |
| Mehl | im Mehl wenden |
| Öl | erhitzen, Tofu beidseitig goldgelb anbraten |
| Sauce: | |
| 2 EL Margarine | schmelzen |
| 2 EL Zitronensaft
1 EL Sojasauce |
beigeben, nicht aufkochen |