Zutaten für 4 Portionen
| 400g Seitan geschnetzelt
Öl zum Anbraten |
Seitan geschnetzelt in einer Bratpfanne mit Öl goldig braun anbraten |
| 1 TL einer Grill-Gewürzmischung 1 TL Thymian 2 EL Sojasauce |
Mit Grill-Gewürzmischung und Thymian würzen, mit Sojasauce ablöschen. Beiseite stellen. |
| 1 Zwiebel 250 g Champignons Salz und Pfeffer |
Zwiebeln in Würfel schneiden, anbraten. Champignons in Scheiben teilen, zu den Zwiebeln geben, kurz mitanbraten. Würzen mit Salz und Pfeffer. |
|
1 EL Weissmehl |
Seitan hinzufügen. Mit Mehl bestäuben, mischen. Mit Weisswein ablöschen, bis zur Hälfte einkochen lassen. |
| 2 dl Sojadrink, ungesüsst 0.5 dl Gemüsebouillon |
Sojadrink und Gemüsebouillon beigeben. Auf tiefer Stufe einige Minuten einköcheln lassen. |
| 1 dl Soja-Cuisine Salz und Pfeffer nach Belieben |
Herdplatte abstellen, Soja-Cuisine unterrühren, nur noch erwärmen, nicht mehr kochen.
Abschmecken mit Salz und Pfeffer. |
| Frische Petersilie | Zum Garnieren. |
Dazu passt: Rösti, Reis oder Pasta